À la boulangerie

Le client a l'air d'être un inspecteur de police. Il examine tout, on dirait quelqu'un qui est sur les traces d'un criminel. Après avoir regardé à la ronde le pain sur les différents comptoirs, il pointe du doigt des pains qui l'intéressent.

Il dit :

- Donne-moi ça, pour 6 000 FC.

Le vendeur prend un sachet de pains de la même marque et le tend au client. Celui-ci s'y oppose :

- Veuillez mettre les pains l'un après l'autre et me les remettre.

- Monsieur, c'est la même qualité ; c'est juste pour nous permettre d'aller vite.

- Non. Qu'est-ce qui me rassure que c'est la bonne qualité si c'est déjà empaqueté ?

- Cher client, c'est pareil avec le sucre. Il y en a déjà de mesuré et il y en a à mesurer sur place. C'est pourtant le même sucre !

- Moi, je n'ai pas besoin de tout ça. Mettez-moi le pain. Je veux voir si ça me plaît ! L'un après l'autre. Ça va m'éviter des surprises désagréables.

- Et donc, monsieur, j'imagine que prochainement, pour être plus rassuré, vous allez nous obliger à vous inviter pendant toutes les étapes de notre travail :

A-t-on réuni tous les ingrédients ? Le mélange est-il bien fait ? Y a-t-il suffisamment d'eau, de levure, de sucre et de sel ? Avons-nous pétri comme il se doit ? La pâte a-t-elle bien fermenté ? La forme donnée à chaque pain est-elle conforme au(x) moule(s) ? Le four a-t-il été bien chauffé ? La cuisson a-t-elle duré le temps nécessaire ? Le pain est-il suffisamment refroidi ?

Vous voyez ? Ce serait intéressant pour vous d’avoir tous ces détails !

Le monsieur se sentit blessé dans son amour-propre, se demandant s'il devait toujours exiger qu'on lui remette un pain après l'autre ou s'il prenait un sachet de pains déjà prêts. Il opta finalement pour le pain coupé.

Et au boulanger de lui demander :

- Faut-il que je mette une tartine après l'autre ?

Extrait de Texture carlaïque.

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